La feria Salamaq abrirá sus puertas este viernes y durante cinco dias el recinto ferial se convertirá en punto de encuentro para profesionales del sector agropecuario y para miles de salmantinos que, cada año, tienen una cita ineludible con esta feria. 

De esta forma, además de las exposiciones de maquinaria y ganado, se han previsto un buen número de actividades que incluyen charlas, degustaciones y exhibiciones. Este es el programa completo:

VIERNES, DÍA 2 DE SEPTIEMBRE

10:30 h. Acto de Inauguración oficial de la Feria Salamaq22.

16:45 h. La ruleta del reciclaje. Lugar: Junto a pabellones circulares.

18:00 h. Pesada de animales de la raza charolesa. Lugar: Pista de concurso Nave de ganado Vacuno Charolés (entrada hasta completar aforo).

CONCURSOS MORFOLÓGICOS DE GANADO SELECTO

11:00 h. XXX Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Limusina. Lugar: Pista de concursos de Nave nº 1 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

11:00 h. XXXVIII Concurso Morfológico Nacional de la Raza Morucha. Lugar: Nave nº 3 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

17:00 h. XXX Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Limusina. Lugar: Pista de concursos de Nave nº 1 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

JORNADAS PROFESIONALES

V ENCUENTRO PROFESIONAL DEL PORCINO IBÉRICO. 'Nuevos caminos a descubrir en la producción del ibérico'.

12:05 h. Introducción. Dª Sara Mateu, Jefa de producto porcino de NANTA S.A.U.

12:20 h. 'Nuevos escenarios y nuevos retos en la producción de cerdo ibérico'. D. Álvaro Aguaron Turrientes, Veterinario de los Servicios Técnicos de Porcino de Laboratorios Syva.

12:40 h. 'Caminando hacia una calidad diferenciada del cerdo ibérico'. D. Miguel Ángel Higuera Pascual, Director de ANPROGAPOR.

13:20 h. 'Digitalización del ibérico en la práctica: fiable rentable e imprescindible'. D. Carlos Piñeiro, Director de PigCHAMP Pro Europa.

13:40 h. Mesa Redonda con todos los ponentes. Modera: D. Fernando Fernández Cuesta.

14:00 h. Clausura del Encuentro. D. Óscar Gorostiaga Liébana, Director Regional de NANTA S.A.U. Castilla y León. Degustación de Productos Ibéricos en el stand de NANTA. Lugar: Salón de actos del Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

13:00 h. Presentación de la jornada: 'Valoración de la calidad de carne mediante ecografía en animales de subasta'. Lugar: Nave de Charolés (entrada hasta completar aforo).

19:00 h. '¿Cómo generar electricidad para mis explotaciones agropecuarias?' Dª Montse Palau. Directora Comercial de AEQ Energía. D. Bernardo Roque. Director General de Perfecta Energía. Lugar: Salón de actos del Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

ACTIVIDADES Y TALLERES TIERRA DE SABOR

12:00-13:00 h. Cata de variedades de uva minoritarias de la D.O. Arribes y la D.O.P. Sierra de Salamanca impartida por la Estación Enológica de Castilla y León y el ITACYL.

13:00-13:45 h. Presentación de nuevos cortes de carne de vacuno y degustación llevada a cabo por la I.G.P. Carne de Salamanca.

14:00-15:00 h. Ronqueo y degustación de cordero lechal ofrecido por Moralejo Selección.

18:00-19:00 h. Presentación y cata del aceite monovarietal 'Zorzal de Arribes', procedente de una variedad única de aceituna, llevada a cabo por Aceiteros del Águeda.

19:00-20:00 h. Taller de diferentes formas de elaborar la Morcilla de Burgos y posterior degustación ofrecida por Embutidos de Cardeña. Lugar: Stand Tierra de Sabor. Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

ACTIVIDADES SALAMANCA EN BANDEJA

18:00-19:15 h. Cata de productos agroalimentarios y Showcooking con restaurantes y escuelas de hostelería de la provincia de Salamanca: Marca de Garantía Hornazo de Salamanca, Miel Reina Kilama y Quesos Hinojosa. Showcooking: Restaurante Estoril (Ciudad Rodrigo). Lugar: Circular II (entrada hasta completar aforo).

CERTAMEN EN CLASE PRÁCTICA DE LA ESCUELA DE TAUROMAQUIA DIPUTACIÓN DE SALAMANCA

19:00 h. 3 novillos de la ganadería de Escudero de Cortos, para los alumnos: Saúl Sanz I Esteban Tabernero I Salvador Herrero. Lugar: Anillo de Exhibiciones (entrada gratuita hasta completar aforo).

SÁBADO, DÍA 3 DE SEPTIEMBRE

08:30 h. Emisión Programa de radio AGROPOPULAR, de Cadena COPE con César Lumbreras. Lugar: Sala de la Lonja.

11:00 h. Reunión del Consejo Agrario de Castilla y León. Lugar: Sala de la Lonja.

12:00 h. Preparación estética de Ganado Vacuno de Raza Frisona para su presentación. Lugar: Carpa nº 1 ganado Vacuno Frisón (FEFRICALE) (entrada hasta completar aforo).

12:30 h. Exhibición Grupo Cinológico de la Guardia Civil de la Zona de Castilla y León. Lugar: Anillo de exhibiciones (entrada hasta completar aforo).

13:00 h. Subasta de vacas cárnicas para sacrificio de Raza Limusina. Lugar: Pista de concursos de Nave nº 1 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

16:45 h. La ruleta del reciclaje. Lugar: Junto a pabellones circulares.

18:30 h. Entrega de Premios del 33 Premio Nacional ?Salamanca? de Fotografía Agrícola y Ganadera. Lugar: Sala de la Lonja (entrada hasta completar aforo).

CONCURSOS MORFOLÓGICOS DE GANADO SELECTO

11:00 h. XXX Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Limusina. Lugar: Pista de concursos de Nave nº 1 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

11:00 h. XXXIII Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Charolesa. Lugar: Pista de concurso Nave de ganado Vacuno Charolés (entrada hasta completar aforo).

11:00 h. XXXVIII Concurso Morfológico Nacional de la Raza Morucha. Lugar: Nave nº 3 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

16:30 h. XXXIII Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Charolesa. Lugar: Pista de concurso Nave de ganado Vacuno Charolés (entrada hasta completar aforo).

17:00 h. XXX Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Limusina. Lugar: Pista de concursos de Nave nº 1 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

19:00 h. Concurso Morfológico Interprovincial de la Raza Avileña Negra Ibérica. Lugar: Nave nº 2 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

JORNADAS PROFESIONALES

11:00-12:00 h. 'Qué es y qué se espera de veterinarios y ganaderos'. D. Miguel Ángel García Rodríguez, Veterinario clínico grandes animales y de Veproasa. Lugar: Salón de actos del Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

16:30-18:00 h. 'El papel de la digitalización en el mundo ganadero'. Lugar: Sala de la Lonja. Edificio Mercado de Ganados (entrada hasta completar aforo).

18:00-19:00 h. 'Biodiversidad en ecosistemas de dehesa con gestión agroecológica'. D. Carlos Palacios Riocerezo, Veterinario y Profesor titular de producción animal en la Facultad de Ciencias Agrarias y Ambientales de la USAL. Lugar: Salón de actos. Edif. Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

ACTIVIDADES Y TALLERES TIERRA DE SABOR

12:00-13:00 h. Cata de tres cervezas artesanales de 90 Varas maridadas con los embutidos ibéricos de Simón Martín Guijuelo.

13:00-13:30 h. Taller de creación de recetas originales combinadas con las piezas de carne de la I.G.P. Carne de Ávila.

14:00-14:45 h. Cata de tres vinos con D.O. Toro impartida por la bodega Palacio de Villachica.

18:00-19:00 h. Presentación del proyecto Tierra de Sabor. Club Selección Segovia.

19:00-20:00 h. Taller de iniciación a la cata de que quesos y degustación llevada a cabo por Quesos Lagunilla y La Olmeda. Lugar: Stand Tierra de Sabor. Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

ACTIVIDADES SALAMANCA EN BANDEJA

12:30-13:45 h. Cata de productos agroalimentarios y Showcooking con restaurantes y escuelas de hostelería de la provincia de Salamanca: Indicación Geográfica Protegida Lenteja de La Armuña, Marca de Garantía Garbanzo de Pedrosillo y Quesos García Filloy. Showcooking: Escuela Hostelería Salamanca (Carbajosa de la Sagrada). Maridaje: Denominación de Origen Arribes.

18:00-19:15 h. Cata de productos agroalimentarios y Showcooking con restaurantes y escuelas de hostelería de la provincia de Salamanca: Marca de Garantía Ibéricos de Salamanca, Soleae Aceite de oliva virgen extra y Quesos Carlos Nava. Showcooking: Café Bar Especial Xirex (Santa Marta de Tormes). Maridaje: Denominación de Origen Protegida Sierra de Salamanca. Lugar: Circular II (entrada hasta completar aforo).

CERTAMEN EN CLASE PRÁCTICA DE ESCUELA DE TAUROMAQUIA DIPUTACIÓN DE SALAMANCA

19:00 h. 3 novillos de la ganadería de Escudero de Cortos, para los alumnos: Daniel Sánchez I Cristóbal Arenas I Jesús Iglesias. Lugar: Anillo de Exhibiciones (entrada gratuita hasta completar aforo)

DOMINGO, DÍA 4 DE SEPTIEMBRE

11:30 h. Entrega de premios XXXVIII Concurso Morfológico Nacional de la Raza Morucha. Lugar: Carpa Asociaciones Ganaderas (entrada hasta completar aforo).

12:00 h. Preparación estética de Ganado Vacuno de Raza Frisona para su presentación. Lugar: Carpa nº 1 ganado Vacuno Frisón (FEFRICALE) (entrada hasta completar aforo).

12:00 h. Exhibición de ejemplares de razas equinas del CMCC de Ávila. Lugar: Anillo de exhibiciones (entrada hasta completar aforo).

12:30 h. Exhibición unidad canina del CMCC de Ávila. Lugar: Anillo de exhibiciones (entrada hasta completar aforo).

13:00 h. Entrega de Premios de Ganado Ovino y Porcino. Lugar: Sala de la Lonja. Edificio Mercado de Ganados (entrada hasta completar aforo).

16:45 h. La ruleta del reciclaje. Lugar: Junto a pabellones circulares.

17:30 h. Exhibición de ejemplares de razas equinas del CMCC de Ávila. Lugar: Anillo de exhibiciones (entrada hasta completar aforo).

18:00 h. Exhibición unidad canina del CMCC de Ávila. Lugar: Anillo de exhibiciones (entrada hasta completar aforo).

CONCURSOS MORFOLÓGICOS DE GANADO SELECTO

11:00 h. XXXIII Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Charolesa. Lugar: Pista de concurso Nave de ganado Vacuno Charolés (entrada hasta completar aforo).

11:00 h. XXIV Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Blonde de Aquitania. Lugar: Pista de concursos de Nave nº 1 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

16:30 h. XXXIII Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Charolesa. Lugar: Pista de concurso Nave de ganado Vacuno Charolés (entrada hasta completar aforo).

17:00 h. XXIV Concurso Morfológico Nacional de Ganado Vacuno de Raza Blonde de Aquitania. Lugar: Pista de concursos de Nave nº 1 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

JORNADAS PROFESIONALES

12:30-13:00 h. 'La genómica y la inseminación en la mejora de las explotaciones de carne'. D. Pierre Roy, Genetista y Genomista. Lugar: Salón de actos del Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

13:15-14:15 h. 'Conferencia técnica sobre sanidad animal'. Lugar: Salón de actos del Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

18:00-19:00 h. 'La explotación de razas bovinas puras y la veterinaria'. D. Manuel José De Castro Cabo, Veterinario y Ganadero. Lugar: Salón de actos del Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

ACTIVIDADES Y TALLERES TIERRA DE SABOR

12:00-12:45 h. Showcooking y posterior degustación llevada a cabo por la I.G.P. Morcilla de Burgos.

13:00-14:00 h. Preparación y degustación de lengua de vaca y corte de cecina llevada a cabo por Cecinas Leitariegos.

14:00-15:00 h. Taller de cocina micológica impartido por un cocinero y organizado por la Marca de Garantía Setas de Castilla y León.

18:00-19:00 h. Elaboración de dos recetas con el premiado queso UMAMI de Quesos Cerrato. Lugar: Stand Tierra de Sabor. Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

ACTIVIDADES SALAMANCA EN BANDEJA

12:30-13:45 h. Cata de productos agroalimentarios y Showcooking con restaurantes y escuelas de hostelería de la provincia de Salamanca: Quesos Arribes de Salamanca, Marca de Garantía Ternera Charra, AQ5 Sabores - Aceite de oliva virgen extra y Valdelicias Productos Gourmet.

18:00-19:15 h. Cata de productos agroalimentarios y Showcooking con restaurantes y escuelas de hostelería de la provincia de Salamanca: Hergaher Morcillas y Farinatos, Quesos Amado Charra y Quesería
Carralejos. Showcooking: Los Álamos Gastrolab (Peñaranda de Bracamonte). Maridaje: Denominación de Origen Protegida Sierra de Salamanca. Lugar: Circular II (entrada hasta completar aforo).

CERTAMEN EN CLASE PRÁCTICA DE ESCUELA DE TAUROMAQUIA DIPUTACIÓN DE SALAMANCA

19:00 h. 3 novillos de la ganadería de Hermanos Asensio, para los alumnos: 'El Mene' I Álvaro Rojo I Noel García
Lugar: Anillo de Exhibiciones (entrada gratuita hasta completar aforo).

LUNES, DÍA 5 DE SEPTIEMBRE

11:00 h. Homenaje de la Federación de la Raza Limusina a la Diputación de Salamanca. Lugar: Zona ajardinada exterior del Pabellón Central.

11:00 h. Pesada de animales de las Raza Limusina y Blonde de Aquitania. Lugar: Pista de concursos de Nave nº 1 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

11:30 h. Entrega de premios de fotografías 'La raza morucha y su entorno'. Lugar: Jaima de la Asoc. de Criadores de ganado bovino de raza Morucha.

12:00 h. Exhibición Unidad Canina Policía Local y equipo Viocan. Lugar: Anillo de exhibiciones (entrada hasta completar aforo).

12:00 h. Preparación estética de Ganado Vacuno de Raza Frisona para su presentación. Lugar: Carpa nº 1 ganado Vacuno Frisón (FEFRICALE) (entrada hasta completar aforo).

12:45 h. Subasta de vacas cárnicas para sacrificio de Raza Charolesa. Lugar: Pista de concurso Nave de ganado Vacuno Charolés (entrada hasta completar aforo).

16:45 h. La ruleta del reciclaje. Lugar: Junto a pabellones circulares.

19:00 h. Entrega de trofeos a los ganadores del Concurso Morfológico de la Raza Avileña Negra Ibérica. Lugar: Sala de la Lonja. Edif. Mercado de Ganados (entrada hasta completar aforo).

JORNADAS PROFESIONALES

11:00-12:00 h. 'II Jornada de Carne de Charolés' (en beneficio de la Asociación Española contra el Cáncer). Lugar: Pista de concurso Nave de ganado Vacuno Charolés (entrada hasta completar aforo).

V ENCUENTRO PROFESIONAL DEL VACUNO DE CARNE. 'Situación nunca antes vivida: Problemas más inmediatos a tener en cuenta'.

12:00 h. Presentación. D. Óscar Gorostiaga Liébana. Director Regional de NANTA S.A.U. Castilla y León.

12:30 h. Exposición de la Mesa Redonda: D. Constantino Álvarez, Servicio Técnico Comercial de Rumiantes de Carne de NANTA S.A.

14:15 h. Fin del Encuentro. Degustación de CARNE DE MORUCHA en el stand de NANTA. Lugar: Salón de actos del Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

18:00-19:00 h. 'Presentación del catálogo COLZA LIMAGRAIN LG y perspectivas de mercado'. D. Pedro Paniagua. Jefe de producto. Lugar: Salón de actos del Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

19:00-20:00 h. 'Presentación de abonadoras DCM, nuevos sistemas de fertilización'. D. Jesús López García. Jefe de producto. Lugar: Salón de actos del Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

ESPACIO DE INNOVACIÓN Y DIVULGACIÓN CIENTÍFICA.

Lugar: Circular II (entrada hasta completar aforo).

11:00 a 13:00 h. Taller: 'La Dehesa vista al microscopio'.

17:00 a 18:00 h. Taller: 'Manualidades con semillas para los más jóvenes'.

ACTIVIDADES Y TALLERES TIERRA DE SABOR

12:00-13:00 h. Presentación y corte de jamón impartido por la D.O.P. Guijuelo.

13:00-14:00 h. 'Mi lomo ibérico preferido'. Cata y votación de tres lomos ibéricos llevada a cabo por la Estación Tecnológica de la Carne de Castilla y León y el ITACYL.

14:00-15:00 h. Presentación de las cualidades del pimiento rojo en cocina a cargo de la I.G.P. Pimiento de Fresno-Benavente.

18:00-19:00 h. Taller y degustación de queso de leche cruda de oveja llevado a cabo por Baltasar Moralejo e Hijos.

19:00-20:00 h. 'Descubriendo el mundo del cacao' - Taller y cata de diferentes tipos de chocolates conducidos por Chocolate Refart. Lugar: Stand Tierra de Sabor. Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

ACTIVIDADES SALAMANCA EN BANDEJA

18:00-19:15 h. Cata de productos agroalimentarios y Showcooking con restaurantes y escuelas de hostelería de la provincia de Salamanca: Cooperativa El Manjuelo, Legumbres Espino y El Bardal Productos Silvestres del Bosque. Showcooking: Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes. Maridaje: Denominación de Origen Arribes. Lugar: Circular II (entrada hasta completar aforo).

CERTAMEN EN CLASE PRÁCTICA DE ESCUELA DE TAUROMAQUIA DIPUTACIÓN DE SALAMANCA

19:00 h. 3 novillos de la ganadería de La Campana, para los alumnos: Pedro Andrés I Manuel Tabernero I Diego Mateos. Lugar: Anillo de Exhibiciones (entrada gratuita hasta completar aforo).

MARTES, DÍA 6 DE SEPTIEMBRE

11:00 h. Presentación de animales para la Subasta Nacional de las Razas Limusina y Blonde de Aquitania. Lugar: Pista de concursos de Nave nº 1 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

12:00 h. Preparación estética de Ganado Vacuno de Raza Frisona para su presentación. Lugar: Carpa nº 1 ganado vacuno frisón (FEFRICALE) (entrada hasta completar aforo).

15:00 h. Salida del Recinto del Ganado Ovino y Caprino

16:45 h. La ruleta del reciclaje. Lugar: Junto a pabellones circulares.

18:00 h. Porra de pesos Raza Blonde de Aquitania. Lugar: Nave nº 1 de ganado Vacuno (entrada hasta completar aforo).

19:00 h. Presentación de Campeones y Entrega de Premios de los Concursos de las Razas Limusina, Charolesa y Blonde de Aquitania. Lugar: Jardín del Centro de Venta Permanente de ganado Vacuno.

JORNADAS PROFESIONALES ESPACIO DE INNOVACIÓN Y DIVULGACIÓN CIENTÍFICA.

Lugar: Circular II (entrada hasta completar aforo).

11:00 a 13:00 h. Taller: 'La Dehesa vista al microscopio'.

13:00 a 14:00 h. Taller: 'Manualidades con semillas para los más jóvenes'.

IV ENCUENTRO GANADERO. 'Tecnología y Digitalización en la ganadería actual'.

12:05 h. Inauguración. D. Gustavo González González, STC Veterinario de NANTA.

12:15 h. Mesa redonda. Presenta y Modera: D. Gustavo González González, STC Veterinario de NANTA S.A.U.

Intervinientes:

? D. José María Bello Dronda, Product Manager de pequeños rumiantes de NANTA S.A.U.

? D. Héctor Garcinuño López, Asesor de granja del Grupo Lely en CyL.

? D. Juan José Núñez Casas, Gerente de cuentas de monitorización en MSDLivestock Intelligence.

? D. Javier García Calviño, Director técnico de la Federación Española de Criadores de la Raza Limusin.

? D. Juan María Sagarsa García, Director de sostenibilidad, calidad e innovación de Cooperativas Agroalimentarias de España.

13:45 h. Fin del Encuentro. Degustación de Productos Tierra de Sabor en el stand de NANTA. Lugar: Salón de actos del Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

18:00 h. 'Presentación de la morfología raza charolesa'. Lugar: Pista de concurso Nave de Ganado Vacuno Charolés (entrada hasta completar aforo).

ACTIVIDADES Y TALLERES TIERRA DE SABOR

12:00-13:00 h. 'Mi queso favorito'. Cata y votación posterior de tres quesos llevada a cabo por la Estación Tecnológica de la Leche de Castilla y León y el ITACYL.

13:00-14:00 h. Cata y degustación de cerveza artesanal impartida por Cerveza Milana.

14:00-15:00 h. Cata de diferentes tipos de aceite llevada a cabo por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL).

18:00-19:00 h. Cata de diferentes elaboraciones de vino de la D.O. Arribes. Lugar: Stand Tierra de Sabor. Pabellón Central (entrada hasta completar aforo).

CERTAMEN EN CLASE PRÁCTICA DE ESCUELA DE TAUROMAQUIA DIPUTACIÓN DE SALAMANCA

19:00 h. 3 novillos de la ganadería de Valrubio, para los alumnos: Juan Sagarra I Cristiano Torres I Julio Norte. Lugar: Anillo de Exhibiciones (entrada gratuita hasta completar aforo).

MIÉRCOLES, DÍA 7 DE SEPTIEMBRE

SUBASTA OFICIAL DE GANADO BOVINO.

A partir de las 10:00 h. Lugar: Anillo de Exhibiciones.

EXPOSICIONES PERMANENTES

Todos los días:

? GANADO BOVINO. Lugar: Naves nº 1, 2, 3 de ganado Vacuno, Nave de ganado Vacuno Charolés, Centro de Venta Permanente de ganado Vacuno y Carpa nº 1 de ganado Vacuno.

? GANADO OVINO Y CAPRINO. Lugar: Nave de Ganado Ovino y Caprino.

? GANADO PORCINO. Lugar: Nave de Ganado Porcino.

? GANADO EQUINO. Lugar: Nave de Ganado Equino.

? GANADO AVIAR Y OTRAS ESPECIES. Lugar: Carpas nº 2 y 3 de Ganado Aviar.

? 33 PREMIO NACIONAL 'SALAMANCA' DE FOTOGRAFÍA AGRÍCOLA Y GANADERA. Lugar: Pabellón Central.

? FOTOGRAFÍAS 'LA RAZA MORUCHA Y SU ENTORNO'. Lugar: Jaima de la Asociación de Criadores de ganado bovino de raza Morucha.

? FOTOGRAFÍAS PREMIADAS EN EDICIONES ANTERIORES DEL PREMIO NACIONAL 'SALAMANCA'. Lugar: Pasillos de la Administración del Edif. Mercado de Ganados.