El ganadero José Pinto, popular por sus exitosas apariciones en distintos concursos de programas de televisión, ha sido nombrado 'Montanero Mayor' durante la celebración del Día de la Montanera de Castilla y León, que organiza la Diputación de Salamanca para ensalzar la vinculación de la provincia con el mundo del ibérico. La organización del evento ha decidido nombrar 'Montanero Mayor' a este salmantino por "su profunda vinculación con su tierra y por ejercer de excelente embajador de la misma en los programas de repercusión nacional en los que ha participado".

Este evento ha tenido lugar en la finca Gusende Moscosa, de Antonio Palla, en Ledesma, y aúna turismo y gastronomía en torno a una fiesta que tiene al ibérico como protagonista. "Se trata de un reclamo turístico especializado en el ámbito gastronómico, que se suma a la oferta de naturaleza, patrimonio y folclore que ya está arraigada en la provincia", ha apuntado la Diputación. La jornada ha reunido a más de 70 personas.

El diputado de Turismo de la Diputación de Salamanca, Javier García Hidalgo ha remarcado "el valor de nuestros ibéricos se basa no solo en la raza del animal, sino en la forma de alimentarse" finalizando su intervención con el deseo de que el "Día de la Montanera traspase las fronteras provinciales".

Por su parte, José Pinto ha agradecido a todos los asistentes el honor de ser Motanero y ha vuelto a poner de manifiesto sus "profundas raíces salamantinas". Para él, los concursos televisivos le "han permitido hablar de Salamanca" y ha afirmado, que "lo seguirá haciendo".

En la segunda parte de la jornada, se ha desarrollado una cata triología con algunos de los productos de la amplia despensa salmantina y vinos de las dos Denominaciones de Origen de la provincia: Sierra de Salamanca y Arribes.

Durante la montanera, el cerdo ibérico vive en libertad, permanece en movimiento y se alimenta de las bellotas, por lo que de forma natural llega a alcanzar los 160 kilos. "Esta forma de crianza es clave para dar a nuestros productos ibéricos su apreciado sabor y su aroma especial", ha añadido la institución provincial.

En la anterior edición, que fue la primera, el actor salmantino José Antonio Sayagués fue quien recibió el título honorífico de 'Montanero Mayor', dentro de una fiesta que tiene como objetivo "convertirse en referencia entre las citas gastronómicas de Castilla y León, por su originalidad y carácter único".