El congreso 'Duero Wine Fest' que se ha celebrado los días 15 y 16 de abril en Salamanca ha vivido este martes su jornada de clausura con un registro total de 400 asistentes en las dos fechas y con la mirada puesta en la búsqueda de soluciones para frenar el descenso del consumo de vino.

El descenso del consumo, la importancia del enoturismo y las inversiones tecnológicas han marcado las últimas ponencias de este evento en el Palacio de Congresos de Salamanca, según ha informado la organización en un comunicado recogido por EFE.

El enoturismo, es decir, del turismo relacionado con el vino, ha sido el tema principal de una ponencia impartida por el experto en el sector Gregely Szolnoki, que ha señalado a este tipo de turismo como una oportunidad de mejorar el consumo en Europa, sobre todo en los más jóvenes.

El profesor alemán ha expuesto sus estudios en los que se muestra que el 80 por ciento de los turistas no están interesados en visitar una bodega, por lo que estos lugares deben "cambiar sus estrategias y centrarlas en ese tipo de visitantes buscando atraerles".

Algunas de las modificaciones que ha descrito para mejorar esas estrategias pasan por unir la gastronomía al enoturismo, tener en cuenta la sostenibilidad o añadir aspectos más innovadores como tours digitales o facilitar el acceso del turismo de caravana.

Asimismo, ha destacado la importancia de que las propias bodegas estén bien gestionadas no solo en sus partes administrativa, de producción, de comercialización o de cuidado del viñedo, sino también de los clientes y de los visitantes que recibe.

Tecnología

Otra de las intervenciones que ha remarcado la importancia del enoturismo ha sido la del director ejecutivo del grupo de trabajo de Digitalización, el Hub de Digitalización y Vino de la FEV (Federación Española del Vino), Ignacio Gurría, que ha indicado que este turismo es "la punta de lanza de la venta de vino".

Gurría ha compartido además su postura sobre la digitalización y mercados del vino y ha anumado a las bodegas a acometer bien su digitalización: "En tecnología nunca se llega tarde, se llega bien o mal, esa es la realidad; no es una cuestión de tiempo, sino de hacerlo bien", ha señalado.

Para esta digitalización, ha instado a estos almacenes a que usen sus propias webs como un distribuidor más, a que tengan controlada su presencia digital, insistiendo en tener buenos datos: "El buen dato es un tesoro para la bodega. Y ese tiene que ser el objetivo, aunque nos cueste 15 años".

Finalmente, la 'Master of Wine' y especialista en vinos españoles de la revista británica 'Decanterde', Sarah Jane Evans, ha instado a los presentes a que los vinos de un territorio busquen una marca fuerte para posicionarse en el extranjero.

La marca "Duero", con uno de los grandes ríos españoles como referencia, o la marca "Bierzo", son para ella un ejemplo de fortaleza comercial, mientras que el potencial se pierde en denominaciones más genéricas, como "Vinos de Castilla y León".