LUNES, DÍA 4 DE SEPTIEMBRE

11:00 h.  Pesada de animales de las razas limusina y blonde de Aquitania Lugar: Carpa de concurso Limusin - Blonde de Aquitania (entrada libre hasta completar aforo)

12:00 h.  Preparación estética de Ganado Vacuno de Raza Frisona para su presentación. Lugar: Carpa nº 1 ganado Vacuno Frisón (FEFRICALE) (entrada libre hasta completar aforo)

12:30 h.  Degustación de Productos Ganaderos: Porcino selecto, Berrendas, Morucha, Churra, Gallina Castellana Negra y Gallina Utrerana. Lugar: Carpa Ganadera (entrada libre hasta completar aforo)

13:00 h.  Degustación Logo 100% Raza Autóctona Morucha. Lugar: Carpa de Presentación de Productos Ganaderos (entrada libre hasta completar aforo)

14:00 h.  Degustación de varios cortes de carne charolés premium de alta maduración a beneficio de la AECC. Lugar: Nave de ganado Vacuno Charolés

17:00 h.  Exhibición en libertad de ejemplares de Caballo de Deporte Español. Lugar: Anillo de exhibiciones (entrada libre hasta completar aforo)

18:30h.  La ruleta del reciclaje. Lugar: Próximo a zona infantil

19:00 h.  Entrega de trofeos a los ganadores del Concurso Morfológico de la Raza Avileña Negra Ibérica. Lugar: Sala de la Lonja. Edif. Mercado de Ganados (entrada libre hasta completar aforo)

Jornadas Profesionales

10:30 h.  'Curso teórico-práctico de morfología básica de la raza charolesa'. Organiza: Asociación Nacional de Charolés. Lugar: Sala de la Lonja. Edif. Mercado Ganados (entrada libre hasta completar aforo)

11:00 h.  'III Jornada de carne de charolés' (en beneficio de la Asociación Española contra el Cáncer) Organiza: UCHAE Lugar: Pista de concurso Nave de ganado Vacuno Charolés (entrada libre hasta completar aforo)

11:00-11:45 h.  'SIEX: nuevas obligaciones administrativas del sector ganadero'. D. Pablo de Juana Ortiz. Jefe de Zona Norte en Isagri. Organiza: ISAGRI Lugar: Salón de actos. Edif. Pabellón Central (entrada libre hasta completar aforo)

12:00 h.  'Boviex 4.0, Mejora Tecnológica en ganado extensivo en España: apuntes técnicos y experiencia de usuarios'. Ponentes: D. Juan María Gallardo. Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (RFEAGAS); D. Daniel Cea. Digitanimal; D. Vicente Bodas. Agrisat; Dª. María Fernández. Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Asturiana de los Valles  (ASEAVA); D. Pedro Herráiz. Real Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Avileña-Negra Ibérica (RAEANI) Organiza: RFEAGAS Lugar: Sala de la Lonja. Edif. Mercado Ganados (entrada libre hasta completar aforo)

V Encuentros Ganaderos SALAMAQ 23: 'Aclarando los falsos mitos del consumo de carne y leche'

12:05 h.  Inauguración: D. Gustavo González González. STC Veterinario NANTA S.A.U.

12:15 h.  Presentación y moderación de la mesa redonda Modera: D. Gustavo González González. STC Veterinario NANTA S.A.U. Participantes: D. José María Bello Dronda. Product Manager de pequeños rumiantes de NANTA S.A.U.; Dª. Ceferina Vieira Aller. Investigadora Estación Tecnológica de la Carne (ITACYL); D. Raúl Bodas Rodríguez. Investigador Línea de investigación de rumiantes (ITACYL); D. José Luis Almudí Alegre. Médico de Familia en Centro de Salud de Peñafiel. Presidente del Colegio Oficial de Médicos de Valladolid

13.45 h.  Fin del Encuentro y Degustación de productos Tierra de Sabor en el stand de NANTA. Organiza: NANTA S.A.U. Patrocina: SABADELL Lugar: Salón de actos. Edif. Pabellón Central (entrada libre hasta completar aforo)

12:30 h.  'Agricultura 5.0 IoT y Blockchain en el sector primario': D. Juan Manuel Corchado Rodríguez. Director Grupo de Investigación BISITE, USAL Organiza: USAL Lugar: Stand de la USAL. Edif. Pabellón Central (entrada libre hasta completar aforo)

16:00-18:00 h. 'Enfermedades emergentes: Enfermedad Hemorrágica Epizoótica y otras': D. Miguel Ángel García. Veterinario clínico. Lugar: Salón de actos. Edif. Pabellón Central (entrada libre hasta completar aforo)

18:00-19:00 h. 'Soluciones genéticas para combatir enfermedades y plagas en el cultivo de la colza. Nuevas variedades del catálogo de LG 2023/24': D. Pedro Paniagua. Jefe de producto. Organiza: HERBIAGRO. Lugar: Salón de actos. Edif. Pabellón Central (entrada libre hasta completar aforo)

19:00-19:20 h. 'Fertilización de precisión suelo + agronomía + tecnología (Experiencias en Salamanca)': D. Jorge Miñón Martínez. Director Técnico de Agrae. Organiza: HERBIAGRO. Lugar: Salón de actos. Edif. Pabellón Central (entrada libre hasta completar aforo)

19:20-20:30 h. 'Cifras de la PAC 2023. Cuaderno Digital. Plan de nutrición del suelo': Dª. Yolanda González. Área de asesoramiento de Herbiagro. Organiza: HERBIAGRO. Lugar: Salón de actos. Edif. Pabellón Central (entrada libre hasta completar aforo)

Actividades y talleres Tierra de Sabor

12:00-13:00 h.  Taller de cata de vinos de la D.O. Toro impartido por Bodegas y Pagos Matarredonda

13:30-14:30 h.  Taller impartido por la nutricionista Gloria Hernández: 'Cómo preparar desayunos saludables con productos Tierra de Sabor'

17:00-18:00 h.  Taller de Cata y explicación de tres de vinos impartido por la empresa Bodegas Valdubón

18:30-19:30 h.  Taller impartido por la nutricionista Gloria Hernández: 'Plato de Harvard y cómo aplicarlo a nuestra alimentación'

Lugar: Stand Tierra de Sabor. Pabellón Central (entrada libre hasta completar aforo)

Actividades Salamanca en Bandeja

18:00-19:15 h. Cata de productos agroalimentarios y Showcooking con restaurantes y escuelas de hostelería de la provincia de Salamanca: Indicación Geográfica Protegida Lenteja de La Armuña, Marca de Garantía Garbanzo de Pedrosillo, Aceiteros del Águeda y Cooperativa El Manjuelo. Showcooking: Restaurante Estoril.  Lugar: Circular II (entrada libre hasta completar aforo)

Certamen en clase práctica de la Escuela de Tauromaquia Diputación de Salamanca

19:00 h. 3 novillos de la ganadería de Hermanos Asensio, para los alumnos: Noel García, Íñigo Norte y Miguel Rayo Lugar: Anillo de Exhibiciones (entrada gratuita hasta completar aforo)