La feria 'Salamaq 2023' abre sus puertas hasta el 5 de septiembre con más de 1.200 animales que ocupan las instalaciones del recinto procedentes de 40 razas ganaderas. Una calidad y cantidad de ganado vacuno, ovino, caprino, porcino y equino que son aportados por 248 ganaderos de la mayoría de las regiones de España.

Desde primeras horas salmantinos y visitantes esperan formando largas colas para poder disfrutar de esta tradicional feria, un gran escaparate para el Sector Primario. Las temperaturas han descendido respecto al día anterior y, por el momento, la lluvia respeta a todos los asistentes. 

Tal y como puede verse en las imágenes que se adjuntan a esta noticia, el aparcamiento está a reventar y la línea de autobúses de carácter gratuito habilitada para estos días no para de llegar a la zona de aparcamiento con los vehículos llenos, desde las paradas Gran Vía (Plaza de San Julián), Avenida de Italia (Puerta de Zamora), Avenida de Portugal (Cruce Carretera de Ledesma) y recinto ferial. 

Sin duda, el ganado vacuno vuelve a ser la estrella con más de 20 razas de bovino, que serán aportadas por 214 ganaderos, destacando la presencia por primera vez de las razas wagyú y parthenaise.

Cabe destacar que el pabellón central cuenta con 65 expositores, de los que 10 son nuevos y en ellos se encuentran las marcas, cooperativas y organizaciones agrarias vinculadas al campo y a los profesionales del sector. Pero, además, también las instituciones tienen su hueco en este espacio y sellos de calidad como Tierra de Sabor cuentan con un espacio para desarrollar catas y talleres para todos los públicos. Asimismo, se pueden contemplar la exposición de imágenes del certamen de fotografía agrícola y ganadera.

Tampoco falta el tradicional pabellón de alimentación con presencia de expositores de diferentes comunidades autónomas y del vecino Portugal, y en el que encontrar desde las tradicionales quesadas a las anchoas del Cantábrico, pasando por las más variadas especias, dulces, quesos, aceites o embutidos.

Salamaq'23 abría sus puertas este viernes, 1 de de septiembre, con la presencia, entre otras autoridades, del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y el presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, quienes participaron en una inauguración que ha servido para abrir el inicio del curso agrario.