La cita tendrá lugar el 15 de agosto en el marco de la feria taurina
XXXIX Matanza Tradicional en Guijuelo: cuatro fines de semana de actividad en torno al cerdo ibérico
Las propuestas comenzarán el viernes 31 y se prolongarán durante todo el mes de febrero. El pregón correrá a cargo de Rafael Almarcha, del grupo 'Siempre Así'
Guijuelo se prepara ya para celebrar las XXXIX jornadas de la Matanza Tradicional, Fiesta de Interés Turístico Regional, que tendrán lugar durante los cuatro fines de semana de febrero y que convertirán a la localidad en la capital del cerdo ibérico.
El alcalde de Guijuelo, Roberto Martín, y la concejala de Turismo, Sandra Méndez, acompañados por la Asociación de Águedas de Guijuelo, han aprovechado su estancia en Fitur para dar a conocer el programa matancero y han desvelado el nombre del pregonero de este 2025: Rafael Almarcha, integrante del grupo 'Siempre Así'.
Los actos comenzarán el viernes 31 de enero con la inauguración y presentación de las jornadas, aunque previamente se inaugurará la exposición de la Matanza en el hall del Ayuntamiento de Guijuelo. La primera jornada matancera se desarrollará el sábado 1 a las 12:00 horas dedicada al gremio chacinero de Guijuelo.
La segunda cita será el sábado 8 con la Matanza Típica Nocturna, dedicada al gremio de la hostelería y que dará comienzo a las 19:00 horas. Por la mañana, la plaza Julián Coca será escenario del II encuentro de tamborileros 'Alberto Vela'.
El sábado 15 comenzará con la Matanza dedicada a la Capa Española y por la tarde tendrá lugar al Fiesta benéfica de La Pesada. Al día siguiente se desarrollará la primera cita con la Fiesta del Mondongo.
Finalmente, las actividades se despedirán el cuarto fin de semana de febrero. De esta forma, el viernes 21 comenzará la VII Feria Gastronómica, que se prolongará hasta el domingo. El sábado 22 será el turno de la Matanza de los Arrieros, que incluye el XXVII Capítulo de la Cofradía Gastronómica de Guijuelo, y el programa del fin de semana se completa el domingo 23 con la Fiesta del Mondongo.
Paralelamente, a lo largo del mes se llevará a cabo la 9ª ruta de pinchos de la Matanza en los establecimientos hosteleros de la localidad. Todas las jornadas matanceras contarán con degustaciones previo donativo a favor de una entidad benéfica.
La cita se enmarca dentro de la programación del 125 aniversario del Teatro Nuevo Fernando Arrabal
El Ayuntamiento ha concluido los trabajos de acondicionamiento en su nueva ubicación en la confluencia de la avenida Padres Paúles con la avenida Segovia
Han participado en una sesión formativa en la que han abordado los incidentes infantiles más frecuentes
El Ayuntamiento ha puesto en marcha esta iniciativa, en la que participarán ocho personas desempleadas y que permitirá mejorar el ahorro energético del municipio