Ciudad Rodrigo se prepara para celebrar el próximo 2 de marzo su tradicional Feria de Botijeros, una cita que estará protagonizada por la matanza del cebón.

El concejal Ramón Sastre ha destacado el apoyo que recibe el Ayuntamiento "tanto de particulares y asociaciones, la familia Criado que dona de nuevo el cebón y van 18 años consecutivos y la Diputación, al estar incluida en el ciclo de la Fiesta de la Matanza".

Por su parte, Ana Castaño, delegada municipal de Ferias, ha anunciado que la matanza contará "con la colaboración de manos jóvenes" y se desarrollará en la plazuela del Buen Alcalde. La principal novedad será "el reparto de sopas de matanza", tal y como explicó Rosario Pérez, que sustituirá en el almuerzo a las patatas meneás.

La jornada contará con un maestro de ceremonias, que narrará los diferentes momentos de la matanza, y con un tamborilero para animar y ambientar los actos de la propia feria, así como con expositores de venta de productos gastronómicos y artesanales.

Igualmente, habrá actividades infantiles y familiares, que incluyen, juegos tradicionales, hinchables, un tren turístico y un cuentacuentos teatralizado sobre la historia, costumbres y tradiciones de Ciudad Rodrigo.

PROGRAMA DE LA FERIA DE BOTIJEROS

09:30 h. Matanza típica del cebón como la tradición manda, con auténticos matarifes de la zona y la participación de Rosario Pérez (Olaya), Grupo Amanecer, otros colaboradores, y un maestro de ceremonias que irá narrando los diferentes procesos de la matanza. 

10:00 h. Ofrecimiento de perronillas y mantecados acompañados de aguardiente.

11:00 h. Continuación de las faenas de matanza a la antigua usanza.

11:30 h. a 14:30 h. Pasacalles y bailes regionales salmantinos al son de la gaita y el tamboril, amenizados por la Asociación Roble Charro, la Escuela de tamborileros de José Manuel Bustos y otros grupos participantes. Plaza Mayor y Plaza del Buen Alcalde.

12:30 h. Visita de la Corporación municipal.

12:45 h. Baile charro amenizado por la Asociación Roble Charro y otros grupos de baile. Lugar: Plaza del Buen Alcalde.

13:30 h. Degustación popular: Almuerzo de la matanza con la degustación de los productos cárnicos del cerdo y Sopas de Matanza, acompañados de vino dulce.

14:00 h. Sorteo en directo de 2 lotes de productos del cerdo.