Como el corazón para el ser humano, el sector primario es el órgano por el que bombea la sociedad. Siendo imprescindible, reivindica desde hace tiempo su papel en un mundo que, siente, en muchas ocasiones le da de lado. 

Con el fin de conocer de primera mano la labor ganadera en campo charro, Tribuna de Salamanca se desplaza hasta la comarca de Vitigudino y más en concreto en el municipio de Majuges, donde desde hace tres generaciones, la familia Vicente-Ballesteros trabaja con la raza charolesa. Siendo su objetivo "mejorar" el rendimiento cárnico  de la citada raza y su evolución genética, cuentan con más de 250 hectáreas entre tierras propias y arrendadas. 

El abuelo del entrevistado fue el primero en trabajar esta raza. "Es ultradefensor de la charolesa", recalca Vicente entre risas, por lo que "yo como nieto sigo trabajándola porque creo en lo que me ha enseñado y en la rentabilidad del animal". 

Dentro de un mundo rural en plena crisis, el de Majuges mantiene el equilibrio entre la ciudad y el pueblo. De lunes a viernes ejerce como profesor de primaria en tierras extremeñas, mientras que el fin de semana lo invierte en el campo, al igual que los veranos o los días festivos. 

Siente "arraigo" por su ganadería desde pequeño. "Sé lo que es luchar por esto, soy un apasionado y para mí ver el crecimiento año a año no tiene precio", apunta. Pero... parece una excepción: "Es una realidad la despoblación del mundo rural, no es rentable vivir aquí. De hecho, no es viable si no tenemos ayudas. Cada año dependemos de la PAC y de las ayudas del Gobierno... si nos coartan no será rentable ser ganadero y el precio de la carne se triplicará" 

¿Qué opinión le merece el momento por el que pase el sector ganadero? "Es cierto que hay cierta crisis. No nos dejan evolucionar. Nos frenan porque hay más burocracia que libertad del ganadero para afrontar su día a día como él crea oportuno. Nadie va a tratar mejor al ganado que el propio ganadero. Vivimos por y para la ganadería. Nos frenan desde el propio Gobierno, a base de unas normativas que no son viables y que no dan resultados. Que no se nos olvide, todos vivimos de la ganadería y más en estos pueblos, donde la fuente económica y la fuente y base de población es el ganadero. Somos la base de la pirámide", responde. 

¿Invitaría a los que hacen las leyes a venirse a trabajar unos días hasta su ganadería? "(Risas). Por supuesto, lo ideal sería que los que toman decisiones tuvieran su propio ganado. Nos están llevando a unos límites que no los podemos afrontar. Llevamos saneando de tuberculosis desde hace 30 años y no se ha mejorado la situación. Nuestras vacas siguen conviviendo con animales que transmiten esa enfermedad. Hay que cambiar las respuestas porque no se convierten en soluciones", explica. 

LA UNIÓN DE LOS GANADEROS 

Dicen que siempre hay un lado bueno y en sus peores momentos, el campo se ha unido para hacer más ruido. En este caso, Jorge resalta su integración en Unión de Ganaderos en Salamanca: "Somos los que realmente hacemos la fuerza para que no nos movilicen el ganado cuando la inversión que llevamos a cabo es muy grande. Compramos charoleses de un alto nivel genético para producir terneros de calidad, si no podemos vender... nos hemos visto frenados al no poder sacar ganado de la comunidad. Ese ganadero que iba a comprar nuestro ganado lo ha comprado en otro lugar fuera de Castilla y León". 

Además, forma parte de la Asociación Nacional de Charolés; incorporando 15 vacas y un toro. Esta incorporación permite al ganadero llevar un seguimiento exhaustivo del animal, una carta genealógica, con descendencia que quede representada, y un control más riguroso del animal.